Proposal Keativitas Mahasiswa Inovasi Bergizi Olahan Singkong
Indonesia merupakan negara yang kaya keanekaragamannya salah satunya yaitu keanekaragaman sumber bahan pangan baik nabati maupun hewani guna pemenuhan kebutuhan gizi untuk kesehatan masayarakat. Pangan merupakan komoditas penting dan strategis karena pangan merupakan kebutuhan pokok manusia yang pemenuhannya menjadi hak asasi setiap rakyat Indonesia sebagaimana dinyatakan dalam Undang-Undang Nomor 7 Tahun 1996 tentang pangan. Pada umumnya masyarakat Indonesia mengkonsumsi beras sebagai pangan pokok sumber karbohidrat, sehingga ketergantungan pada beras semakin besar (Suyastiri, 2008).
Menurut data yang diperoleh dari BPS salah satu bahan pangan yang ada di masyarakat yaitu Ubi Kayu atau lebih dikenal dengan singkong. Pada tahun 2015 produksi ubi kayu yaitu sebesar 21.801.415 ton. Jika dibandingkan tahun sebelumnya mengalami penurunan yang cukup signifikan. Provinsi Jawa Tengah pada tahun 2015 menyumbang produksi ubi kayu sebesar 3.571.594 ton atau sekitar 16,4%, jumlah yang cukup banyak sumbangsihnya. Melimpahnya jumlah produksi ubi kayu tersebut jika tidak dimanfaatkan dengan baik tidak akan menambah value added dari ubi kayu tersebut.
Permasalahan selanjutnya adalah semakin banyaknya generasi muda yang mengalami Diabetes Melitus yang belum terdiagnosis. Menurut International Diabetes Federation bahwa ada sekitar 175.000.000 masyarakat dunia yang belum terdiagnosis mengalami Diabetes Melitus. Dan jumlah penderita Diabetes Melitus di Indonesia pada tahun 2013 mencapai angka 12.191.564 jiwa yang menyebabkan Indonesia menjadi salah satu penderita Diabetes Melitus tertinggi.
Banyak sekali generasi muda saat ini yang alih-alih berusaha diet untuk mengurangi berat badan dengan tidak mengkonsumsi karbohidrat justru mengalami peningkatan gula darah yang secara perlahan meningkatkan potensi Diabetes Melitus. Oleh karena itu penulis mengajukan sebuah gagasan untuk meningkatkan value added pada produksi singkong yang melimpah dan memberikan solusi diet sehat pada generasi muda dengan membuat olahan sehat berbahan dasar tiwul, yaitu DORAHATI (Donat Dari Olahan Tiwul) Inovasi Bergizi Olahan Singkong Sebagai The New Healthy Diet Alternative Pencegah Diabetes Melitus Pada Generasi Muda.
Berikut ini Admin bagikan Proposal Keativitas Mahasiswa Inovasi Bergizi Olahan Singkong
Dapatkan Master File Microsoft Word melalui link berikut ini:
Terima Kasih Telah Berkunjung, Share Contoh Proposal dari GaleriProposal.Com kepada teman-teman atau Rekan Kerja Anda.
Posting Komentar