5 Contoh Proposal Pembangunan Cold Storage
Cold storage adalah sebuah ruangan yang akan dirancang khusus dengan keadaan temperatur tertentu dan akan dipakai untuk menyimpan beragam jenis produk dengan tujuan untuk menjaga kesegarannya. Cold penyimpanan ini umumnya akan dibuat ikuti dengan luas bangunan yang berada di lokasi. Mengikuti luas bangunan di lokasi akan lebih memastikan jika cold penyimpanan yang akan dibuat pasti sesuai luas bangunan itu. Beberapa dari konsumen yang umumnya meminta datang untuk survei lokasi dengan tujuan memastikan semua sesuai lokasi.
mengenali cold storageCold penyimpanan mempunyai beberapa macam yang biasanya dikenali dengan chilled room, freezer room, blast freezer, dan blast chiller. Chilled room dan freezer room umumnya dipakai untuk simpan produk sesuai keadaan temperatur tertentu, dan untuk blast freezer dan blast chiller dipakai untuk penyimpanan produk dengan keadaan temperatur tertentu tetapi dengan waktu secara singkat untuk pendinginannya. Chilled room mempunyai keadaan temperatur pada suhu rendah di antara 1oC - 7oC. Ruang pada chilled ini dipakai untuk simpan bahan makanan yang fresh seperti sayur - sayur, buah - buahan dan bahan makanan yang lain yang daya tahannya sampai dapat tidak lebih dari 60 hari. Thawing room bisa juga digunakan untuk chilled room ini dengan seting ke temperature 10oC. Umumnya penyimpanan bahan ini untuk tingkatkan temperature pendinginan bahan baku fresh saat sebelum proses mengolah. Freezer room mempunyai keadaan temperatur pada temperature -15oC ~ -20oC umumnya dipakai untuk simpan daging - daging, susu, keju, dll. yang memerlukan temperature beku. Blast chiller dipakai untuk mendinginkan bahan baku dengan cepat sesudah mengolah usai. Sasaran perolehan temperature secara umum ialah 1oC - 4oC. Blast Freezer dipakai untuk mendinginkan bahan baku dengan cepat untuk makanan beku atau olahan. Untuk blast freezer ini perolehan temperatur secara umum di bidik pada temperature -20oC ~ -35oC.
Perlu ketahui pemakaian blast freezer dan blast chiller. Arah pemakaiannya untuk menghindar kontaminasi dari bakteri, menjaga cita-rasa makanan supaya selalu terlindungi kwalitasnya. Kurangi kandungan air dan menjaga kandungan gizi selalu terlindungi. Peranan ini penting dipahami untuk penyimpanan bahan baku tertentu karena bila tidak ditempatkan pada lokasi yang sama sesuai akan hilangkan kualitas berbahan baku tersebut. Sebetulnya peranan dari 4 tipe dari cold penyimpanan itu sama, untuk simpan produk secara baik sama waktu tertentu atau mungkin dengan tidak boleh saat yang semakin lama untuk jadi stok. Untuk simpan dan distribusi produk dari dalam penyimpanan cold penyimpanan ini harus SOP sendiri dari perusahaan tersebut dan sesuai aktivitas usaha perusahaan itu. Perusahaan yang umumnya memakai cold penyimpanan ialah perusahaan yang bergerak di sektor industri es, ikan dan seafood, daging, buah, sayur, dan makanan fresh yang lain.
Terima Kasih Telah Berkunjung, Share Contoh Proposal dari GaleriProposal.Com kepada teman-teman atau Rekan Kerja Anda.
Posting Komentar